Cookies santé à l’avoine

Finie la nourriture industrielle toute prête, c’est valable aussi pour les collations, pour petits et grands ! Voici une recette de cookies, 10 minutes de préparation, 8 minutes de cuisson pour une quinzaine de délicieux cookies à l’avoine !

Cookies avec de la noix de coco rapée et des pépites de chocolat
Cookies avec de la noix de coco rapée et des pépites de chocolat

Préchauffer le four à 340°F (170°C).

Dans un premier saladier, mélanger :

  • 3/4 de cup* de farine complète
  • 3/4 de cup* de gruau d’avoine
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1 pincée de sel

Dans un deuxième saladier, mettre :

  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de, au choix, cassonade, miel, ou sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Faire chauffer ce 2e saladier 30 secondes au micro-ondes, puissance moyenne, pour ramollir l’huile de coco. Puis bien mélanger pour avoir un liquide homogène. Laisser refroidir 30 secondes.

  •  ajouter 1 oeuf et bien mixer le tout

 

Cookies avec poudre de cacao et pépites de chocolat blanc
Cookies avec poudre de cacao et pépites de chocolat blanc

Toujours dans le 2e saladier, rajouter selon votre goût des ingrédients que vous aimez.

A titre d’exemple, voici quelques idées de ce que vous pouvez ajouter, au choix :

  • une demi-banane mure et écrasée en bouillie
  • deux cuillères à soupe de compote de pomme sans sucre ajouté avec 1 cuillère à café de canelle moulue
  • une cuillère à soupe de chocolat en poudre
  • une cuillère à soupe de noix de coco rapée non sucrée
  • une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1/4 de cup* de pépites de chocolat
  • 1/4 de cup* de raisins secs ou fruits rouges séchés

Mettre le contenu du 2e saladier dans le 1er, et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Etaler des petites boules de pâte de 2-3cm sur une plaque de cuisson, puis mettre au four pendant 8 minutes.

Bonne dégustation !

*1 cup = 250ml, 3/4 cup =187 ml, 1/2 cup = 125ml, 1/4 cup = 62ml

One comment on “Cookies santé à l’avoine

  1. ah il faut que je teste ces cookies car plus envie d’acheter ceux du commerce
    aujourd’hui j’ai fais 2/3 courses et je regardais les biscuits industriels et les pâtisseries et bien je n’ai pas eu envie d’en acheter car à chaque fois dans ma tête ça me dit « là y a trop de sucre trop chimique trop de sel  » donc basta

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