Barres de céréales protéinées maison

Les barres de céréales que vous pouvez acheter en magasin, y compris light, sont souvent néfastes pour la santé et pour la ligne. Je vous propose ici une recette de barres de céréales protéinées, peu sucrées et peu grasses, idéales pour les collations.

Ingrédients pour 12 barres

  • 1 tasse de flocons d’avoine (à cuisson rapide ou non).
  • 1 tasse de poudre de protéines
  • 1 tasse de noix mélangées (pacanes, grenobles, noisettes, amandes, tournesols…)
  • 1 tasse de pépites de chocolats ou de fruits séchés (raisins, canneberges, fraises, cerises…)
  • 1/2 tasse de miel, de sirop d’érable, d’agave ou de mais.
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 gros œuf
  • 1 c. à soupe d’huile de coco bio
  • 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Allumez votre four à 180°C (350 F).
  • Mélangez les ingrédients sec et liquide ensemble, ajustez au besoin, si vous sentez que votre mélange ne tient pas bien.
  • huilez légèrement ou étendez une feuille de parchemin au fond de votre moule.
  • Étendez et pressez bien le mélange dans le moule.
  • Enfournez le tout pour une petite vingtaine de minutes. Le dessus doit être légèrement grillé.
  • Attendez environ 1 heure avant de couper en barres égales.

Bonne dégustation !

 

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